课程焦点: 咖啡师课程 在这16周的课程中,学习制作一流的咖啡,并发展一系列实用的酒店服务技能。如果你想成为一名咖啡师,调酒师,或者有一天经营自己的café或酒吧,这门课程是一个很好的方式让你的酒店职业生涯。 在一个真正的酒吧里训练,在我们的校园咖啡馆里获得工作经验,并从您的行业经验丰富的导师那里得到很多支持和鼓励。您也可以通过本课程的调酒师(4级)课程进一步建立您的技能。
调酒师课程 了解菜单设计、食品和饮料服务、食品和葡萄酒配对,还可以参观酿酒厂、葡萄园和旅游景点,看看专业人士是如何做到的。 你也会得到你的执照控制器资格,给自己一个伟大的开端,当你找工作。
酒店管理人课程 这个文凭级别的课程将给你成为酒店或酒店行业初级经理的技能。重点围绕食品和饮料,您将学习管理技术和有效的团队合作,以及如何开发菜单和如何营销酒店工作。
你将能够通过管理活动来测试你的领导能力,并有机会定期负责the Culinary Collective的培训餐厅。这将给你现金处理,餐厅服务和功能的实际经验。
经营者课程 学习这门课程,开始在服务业积累光辉的经营者生涯。5级课程之一的mate - led '课程学习或已有一线服务经验者是理想的。
在课程的第一部分,您将学习酒店运营,员工管理和工具的贸易。您还将快速了解如何设置和管理大型活动。在课程的第二部分,您可以选择20周的全职行业实习或20周的校内学习,以进一步发展您的管理知识,然后再开始您在酒店的职业生涯。
课程计划: 咖啡师/调酒师: 16周的课程 酒店管理人课程: 35周的课程 经营者课程: 20周的课程,20周的实习 |